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這是我今天晚上的菜單, 自己發明的菜色
因為用了很多大蒜, 所以就叫它香蒜雞丁吧!!

材料: 雞胸肉, 大蒜, 洋蔥半顆, 紅蘿蔔, 芹菜, 蘑菇 (或香菇), 麵粉 (或太白粉), 醬油, 辣椒粉, 黑胡椒, 辣豆瓣醬, 米酒

以上材料可以自行變化, 我只是用冰箱現有的材料, 原本想加一些玉米粒, 不過剛好用完了...

做法:
1. 雞胸肉切丁, 熱水川燙過備用
2. 大蒜切碎或壓成蒜泥備用, 洋蔥, 紅蘿蔔, 芹菜, 蘑菇切片
3. 熱油鍋, 大蒜丟進去炒香, 接著將洋蔥, 紅蘿蔔, 芹菜, 蘑菇丟進鍋中炒一會兒
4. 加入川燙過的雞丁進去一起炒
5. 加醬油+水, 再加一點麵粉讓湯汁有一點點勾芡的感覺, 蓋上鍋蓋用中火悶煮一會兒直到雞肉熟透
6. 加黑胡椒+辣椒粉+辣豆辦醬+米酒, 攪拌均勻之後即可起鍋!

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香噴噴的香蒜雞丁就完成囉!! 喜歡吃辣的可以炒辣一點, 不喜歡吃辣的就不要放辣醬
這道菜炒完後, 整個房子充滿蒜香~~ 好讚喔~~ 原本就很愛蒜味的我真的覺得好幸福阿!!
配上白飯真的很讚喔!!
有興趣的人可以試試^^


這是我用的辣醬, 還滿辣的, 也很香呢!
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