天空

昨天心血來潮想煮白醬, 上網找了白醬的做法, 原來這麼簡單!
然後我再炒些培根, 就煮好這道好吃的奶油培根義大利麵囉!
自己吃起來還蠻滿意的, 放到網誌裡做個紀錄唄!

白醬材料:
奶油 4 Tbsp (湯匙) (等於60 ml)
麵粉 4 Tbsp
冷牛奶 2 cup (杯)

白醬做法:
1. 將奶油放在鍋中加熱融化, 接著加入麵粉攪拌均勻
2. 奶油跟麵粉攪拌均勻之後, 加入冷牛奶 (我是用冰鮮奶), 用中慢火不斷攪拌, 過一會兒白醬就會變成很濃稠囉!

這樣白醬就作好了, 簡單吧!
在作白醬時就可以開始煮義大利麵了, 寬麵比較適合白醬, 但是寬麵要煮20分鐘以上, 所以可以在這個時候先下麵條.

炒培根:
1. 蒜頭切碎, 洋蔥跟培根用剪刀剪成小段
2. 鍋裡不用放油, 直接把培根+蒜頭+洋蔥丟進去炒就OK囉!
3. 培根炒好後, 加入白醬一起攪拌
4. 將煮熟的麵條加入鍋中一起攪拌, 如果覺得太濃稠可以再加一些牛奶或水
5. 在義大利麵裡加入黑胡椒跟一點點鹽巴調味, 好吃的奶油培根義大利麵就可以上桌囉!

很簡單吧!!
有興趣的可以試試, 以後就不用上餐館吃囉!