紙包雞.jpg
用氣炸鍋一樣非常簡單又好吃

1. 雞腿洗淨,先用熱水快速川燙過一次,再拿出來洗淨 (這個步驟其實可以省略,只是我比較怕雞肉腥味)
2. 雞腿醃製一小時 (我這次使用的醃料: 蔥、蒜、薑、醬油、米酒、胡椒粉、蜂蜜)
3. 用烘焙紙將醃好的雞腿+醬料包起來 (如下圖)

紙包雞2.jpg

紙包雞3.jpg
4. 氣炸鍋180度C X 30分鐘(依雞腿大小調整,我這隻比較大)
5. 雞腿擺盤,淋上醬汁,上桌囉!

這樣烤出來的雞腿很香,肉也很Q很有彈性又不柴,好吃喔!
 

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