材料:
1. 牛絞肉
2. 蘇打餅
3. 蛋
4. 黑胡椒, 鹽巴, 辣椒粉等調味料
做法:
1. 先把蘇打餅丟到大碗中壓碎, 蘇打餅要幾片就看個人喜好囉~~ 我是放了好多片啦^^
2. 將牛絞肉跟蛋 2-3顆加入一起攪拌, 順便加入黑胡椒, 辣椒粉等調味料
3. 將攪拌好的牛肉捏成漢堡形狀
4. 平底不沾鍋煎漢堡肉最讚了! 先熱鍋+油, 鍋子熱了接著漢堡肉放入鍋中, 兩面都稍微煎一下, 以鎖住水分, 接著轉中火慢慢煎, 要記得翻面避免燒焦, 約煎個 10 分鐘應該就 OK 了! 煎好的漢堡肉可以直接當牛排吃, 或者夾土司配上生菜跟番茄醬一起吃, 都很讚喔!!
同樣的做法也可以用在鮭魚排, 或者是豬肉排喔!! 方式都一樣, 祇是種類不同而已喔~~
很簡單的食譜, 大家可以試試^^
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