天空

昨天的晚餐, 還滿清爽好吃的一道菜, 也很簡單, 寫出來給大家參考!

材料: 雞胸肉, Italian seasons, 洋蔥, 蘑菇, 豆莢, 青蔥

做法:
1. 先將雞胸肉放置在容器裡, 灑上 Italian seasons 並且讓雞胸肉都有沾到粉, 也可以事先先將雞肉切丁再醃


2. 將容器用保鮮模或錫箔紙包好, 放進冰箱醃, 醃的時間自己斟酌, 我下午放進去醃, 晚上回到家都快九點了, 醃越久越入味囉!
3. 洋蔥切絲, 蘑菇切片, 豆莢切段, 青蔥剪段
4. 醃好的雞肉拿出來切丁, 熱油鍋, 將雞丁下鍋去煎炒, 用中火煎, 直至雞肉煎熟並帶點金黃色, 將雞肉呈起備用


5. 鍋內再加一點油, 將洋蔥+蘑菇+豆莢加入鍋中炒, 加點熱水, 蓋上鍋蓋悶煮一分鐘, 等青菜炒熟後, 加入雞丁一起翻炒均勻. 最後起鍋前再加入青蔥炒一會兒, 即可熄火上桌! (不要加鹽巴, 因為雞肉本身鹹度就夠囉!)


這道菜香噴噴又營養, 青菜跟雞肉都有了! 如果再加點紅蘿蔔, 在顏色上會更漂亮! 雞肉煎的很嫩不會過老, 而且很入味, 有興趣的人可以試試喔!!